.
Winostacja Polska. Chateau Różanka x PLON x kocharz.pl

Winostacja Polska. Chateau Różanka x PLON x kocharz.pl



wirtualne
Kiedy
2020-12-17 19:00
Dostępność
publiczne
Wstęp
bilety
Media
facebook

Winostacja Polska nie zwalnia tempa i zgodnie z obietnicą zaprasza Was na drugą grudniową wine pairingową degustację online. Winostacja Polska. Chateau Różanka x Plon x kocharz.pl to mocne i pyszne trio. Jak poprzednim razem, pakiet degustacyjny trafi do Waszych domów przed wydarzeniem. Startujemy 17 grudnia (czwartek) o g. 19.

A w nim premierowe i zupełnie wyjątkowe wina od Chateau Różanka, pyszne chleby od sprawdzonego zawodnika - Plon i smarowidła od Kocharz.pl, których fanom naturalnych i lokalnych produktów chyba nie trzeba przedstawiać.

A właściwie tym razem przyjadą do Was porcje więcej niż degustacyjne, bo porcje autorskich, opartych na najlepszych produktach smarowideł od kocharza.pl będą naprawdę spore!

Przedświąteczny czas to dobry moment na spróbowanie aromatycznych past i pasztetów - to idealny kulinarny prezent pod choinkę, sprawdzą się i na świątecznym stole. Będzie też opcja wegańska!


Chateau Różanka
Winostacja Polska nie może się doczekać, kiedy spróbujecie trzech win od Chateau Różanka. To stworzona w 2018 roku z pasją domowa winnica, której szefową jest pracownica jednej z wrocławskich kancelarii prawnych, a prywatnie pasjonatka wina i jego produkcji. Do pakietu degustacyjnego trafią wina, których będziecie mieć okazję spróbować absolutnie premierowo.
Twórczyni winnicy jest wegetarianką, takie też są jej wina. Zaczynała od produkcji wina dla własnego użytku i znajomych, do tej pory lubi łamać standardy winiarskie i eksperymentować. Prowadzi też popularny instagramowy profil @chateau.rozanka, gdzie pokazuje swoje wina, dzieli się opiniami o innych, relacjonuje winiarskie eventy i wyjazdy. Główne szczepy Chateau Różanka to: Muscat, Johanniter. Jak sama o sobie mówi: „Kocham Francję, uczę się francuskiego i chętnie korzystam z doświadczenia branży winiarskiej w tej części Europy.” Dlatego też czwarte wino to bonus z Francji, w którego powstawaniu uczestniczyła w minione wakacje.
www.facebook.com/chateau.rozanka
www.instagram.com/chateau.rozanka/

LISTA WIN:

Muscat 2019
Mówi się, że tylko w muscatach czuć zapach wingron. Przekonamy się o tym próbując białego, słodkiego wina o mocy 12 % z winogron odmiany muscat od Chateau Różanka. Pijąc to wino można poczuć smak białych słodkich owoców i nutę wanilii. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do deserów.

Merlot Rose 2019
Wyprodukowane w warunkach domowych z winogron odmiany merlot. Dojrzewało w stalowej kadzi 8 tygodni. Lekkie i półwytrawne wino o mocy 8 %. Kolor głęboko różowy z truskawkowym, a niekiedy fioletowym refleksem. W smaku rześkie i delikatne. Idealne na letni wieczór w ogrodzie z przyjaciółmi lub na romantyczny wieczór we dwoje.

Cabernet Sauvignon-Syrah 2019
Półsłodkie wino o mocy 12 %. Urzeka głęboką czerwoną barwą z jagodowymi refleksami. Po nalaniu do kieliszka rozkwita aromatem leśnych owoców. Wino o bardzo owocowym charakterze z jedwabistymi taninami. Idealne na jesienne wieczory. Zalecane spożywanie z osobą towarzyszącą.:)

Beaujolais Villages Nouveau 2020 - Bonus z Francji, którego nie kupicie w Polsce!
Wino zostało wyprodukowane przez Didier Desvignes Vigneron w Ville-Morgon w 2020 r. „Jak stwierdził mój Patron- nie było by tego wina beze mnie i moich ukochanych róż” - mówi twórczyni Chateau Różanka, która uczestniczyła w powstaniu tego wina od ręcznych zbiorów aż po butelkowanie. Jest to wino młode zlane do butelek po 8 tygodniach. Wyprodukowane z odmiany gamay rosnącej w rejonie Beaujolais. Wino bez siarki, stworzone w sposób naturalny.
Moc wina: 13 %.

Plon
Nie będzie w tym przesady, kiedy napiszę, że piekarnia Pawła Dudały to gwarant jeśli nie najlepszego, to jednego z najlepszych chlebów, jakie jedliście. W pakiecie degustacyjnym znajdziecie kromki pszennego chleba na zakwasie z chrupiącą skórką. Rzemieślnicze bochenki powstają 30 godzin i zachowują świeżość przez dobry tydzień. Neutralność pszennego pieczywa pasuje do różnych rodzajów smarowideł i win, ale w Plonie kupicie też inne pyszności, m.in. croissanty, brioszki z czekoladą i chleby żytnie.
Plon otworzył się w dość niefortunnym czasie, bo na początku poprzedniej fali pandemii, ale świetny produkt pozwala im się utrzymać na powierzchni. Tak pisze Paweł Dudała, który mimo młodego wieku „zęby zjadł na chlebie”: „Plon to otwarta piekarnia, która pozwala na bezpośredni kontakt z piekarzem. Daje to możliwość porozmawiania o produkcie i sposobie jego powstawania (dlatego pytajcie, o co chcecie!). Moje pieczywo to połączenie jakości i doświadczenia, które zgłębiałem podczas swoich podróży po świecie (Oslo, Paryż, Barcelona, Tokio, Freiburg), każdy wyjazd miał związek z chlebem.” Podczas pandemii Plonowy chleb możecie też zamawiać do domu.
www.facebook.com/plon.wroclaw/
www.instagram.com/plon.wroclaw/

Kocharz.pl
Trzonem ekipy kocharz.pl są Staszek Bouffal i Igor Dąbrowski – prywatnie przyjaciele. Wraz z młodym zespołem stworzyli koncept kulinarny z miłości do jedzenia i najlepszego produktu. Zajmują się jakościowym cateringiem i tworzą autorskie przetwory w słoikach dostępne w sklepach z dobrym, często regionalnym jedzeniem, gdzie priorytetem jest jakość. We Wrocławiu można je kupić np. w Regio Food, Epi, Sudetii, Zielonej Trufli czy na EkoBazarze (którego Staszek jest zawiadowcą). Autorskie przetwory kocharza.pl trafiają też na różne eventy i przyjęcia plenerowe. Może nawet tego nie wiecie, ale bardzo prawdopodobne, że ich specjałów próbowaliście na bankiecie którejś ze swoich ulubionych imprez kulturalnych. Przetwory można też zamawiać za pośrednictwem ich strony internetowej. W ofercie są m.in. tartare z estragonem, confit z kaczki, brzoskwinie z lawendą, karmel z solą Maldon, wege faux gras, parfait z czerwonym pieprzem. Te trzy ostatnie smarowidła trafią do Was w pakiecie Winostacji Polska.
www.kocharz.pl
www.facebook.com/kocharz/
www.instagram.com/kocharz.pl


LISTA SMAROWIDEŁ:

Karmel z solą Maldon
Gotowany na śmietance z Międzyborza, z wierzchu oprószony chrupiąca szczyptą szlachetnej brytyjskiej soli morskiej Maldon.

Wege Faux Gras
Faux Gras (faux z jęz. francuskiego oznacza „fałszywy”) to wegetariańska alternatywa dla Foie Gras, pasztetu produkowanego ze stłuszczonych gęsich wątróbek. Dzięki wielu aromatycznym składnikom niczym nie ustępuje mięsnej wersji. W składzie francuska soczewica, brandy, orzechy włoskie, karmelizowana szalotka, świeża szałwia i tymianek.

Parfait z czerwonym pieprzem
Parfait w dosłownym tłumaczeniu z języka francuskiego oznacza „doskonały”. To dlatego, że jest doskonale gładki i aksamitny. Gotowany na ciemnym piwie zyskuje szlachetnego aromatu. Jego smak dopełnia lekko słodkawy czerwony pieprz. Komponuje się idealnie z kieliszkiem czerwonego wina i grubą kromką tostowanego wiejskiego chleba. Główny składnik to wątróbka z kurczaka zagrodowego.


PAKIET DEGUSTACYJNY DLA 1 OSOBY ZAWIERA:

4 buteleczki różnych win od Chateau Różanka: (po 50 ml),
4 kromki pszennego chleba od Plonu,
3 słoiki różnych smarowideł od kocharz.pl (po 170 i 180 g) i jeden słoik z niespodzianką od Winostacji Polska

Jak zwykle, produkty zostaną dobrane do win, a ponieważ Beaujolais Villages Nouveau 2020 zostanie bez „pary” - w Wasze ręce trafi w to miejsce coś ekstra od Winostacji Polska. :)

Cena biletu: 80 zł/1 os.
Liczba biletów ograniczona.

Spotkamy się zdalnie w czwartek, 17 grudnia (środa) o g.19.00. Gośćmi Marta Wróbel, która stoi za Winostacją Polska będzie Natalia z Chateau Różanka.

Uczestnicy degustacji po zapłaceniu za bilet, dostaną linka do transmisji online. Będą mogli otworzyć go z pozycji przeglądarki internetowej i uczestniczyć w degustacji.

Uwaga! Obowiązuje przedpłata! Bilety można rezerwować wysyłając wiadomości prywatne na FB lub IG Winostacji Polska lub pisząc maila na winostacja.polska@gmail.com.

Osoby, które dokonają przedpłaty, otrzymają bilet na degustację drogą elektroniczną.

 

źródło: https://www.facebook.com/events/3990119674350705/