Konferencja: Uprawa winorośli od gleby po butelkę: efektywne zarządzanie winnicy i rozwój rynkowy.
2025-02-07
Na XV Targach Sadownictwa i Warzywnictwa w Kielcach, po raz pierwszy pojawiły się tematy winogrodnicze i winiarskie.
2025-02-07
Na XV Targach Sadownictwa i Warzywnictwa w Kielcach, po raz pierwszy pojawiły się tematy winogrodnicze i winiarskie.
22 i 23 stycznia 2025 roku, w Kielcach odbyły się XV Targi Sadownictwa i Warzywnictwa, podczas których, po raz pierwszy zorganizowano konferencję poświęconą tematom winogrodniczym i winiarskim:
„Uprawa winorośli od gleby po butelkę: efektywne zarządzanie winnicy i rozwój rynkowy”.
Konferencja okazała się niezwykle interesujące dla uczestników Targów, przyciągnęła szeroką rzeszę słuchaczy, wśród których znaleźli się mniejsi i więksi producenci polskiego wina, przedstawiciele największych polskich winnic oraz osoby planujące założenie winiarskiego biznesu.
Ostatnim punktem Konferencji była debata: „Zebraliśmy winogrona i co dalej? Jak odnaleźć się na rynku winiarskim”. W debacie udział wzięli:
dr hab. Magdalena Kapłan – Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Winnica Nobilis
dr inż. Katarzyna Korzeń – Polski Klaster Enoturystyczny, EnoPortal.pl, Akademia EnoRozwoju
Tomasz Barański – Pałac Mała Wieś.
Moderatorem debaty był enolog Piotr Stopczyński.
Poruszono wiele tematów istotnych dla dynamicznie rozwijającej się polskiej branży winiarskiej, takie jak: budowania oferty, nawiązywania relacji z klientami oraz przejścia od pomysłu na winnicę do produkcję i sprzedaż wina. Wśród omawianych tematów znalazły się: koszty i formalności związane z prowadzeniem winnicy i produkcją wina, znaczenie nawożenia i ochrony winorośli dla jakości wina, opłacalność produkcji, atrakcyjność dla konsumentów i konkurencyjność na rynku, enoturystyka jako kluczowy, dodatkowy element działalności gospodarstwa winiarskiego.
