Baza Polskich Win
Dom Charbielin C Souvignier Gris
2022
Winnica Dom Charbielin
WINNICA
Rocznik 2022 charakteryzował się bardzo ciepłą jesienią co przełożyło się na optymalną dojrzałość i świetną jakość gron.
Winogrona były zebrane i selekcjonowane ręcznie 27 października 2022 roku.
WINIFIKACJA
Wino fermentowało w kontrolowanej temperaturze, w stali nierdzewnej przez 2 tygodnie, po czym dojrzewało przez 7 miesięcy w tanku, następnie przez kilka tygodni w butelkach.
NOTKA DEGUSTACYJNA
Rześkie i odświeżające Treściwe w aromatach i dość solidnie zbudowane Na finiszu pojawia się charakterystyczna dla szczepu tropikalno ziołowa nuta Podawać lekko schłodzone Ze względu na intensywność i swoją strukturę uniwersalne w komponowaniu food pairingu.
ENOLOG
Mateusz Grocholski
