Winnica
SztolcmanPowierzchnia
1,50haRok zał.
2017
O nas
O nas
Winnica Sztolcman to spełnienie wspólnego marzenia zrodzonego z czystej pasji do wina i natury. Pierwsze nasadzenia są z roku 2017 na areale 0.85 ha i jest to część produkcyjna. W 2022 posadziliśmy kolejne winorośle i obecnie winnica ma powierzchnię 1.5 hektara, 6.5 tys. krzewów. Uprawiamy dziesięć odmian winorośli dostosowanych do naszego klimatu i gleby, są to: Solaris, Muscaris, Hibernal, Seyval blanc, Chardonnay, Johanniter i Bianca -jasne; Regent, Cabernet cortis i Leon millot- ciemne.
Winnica i produkcja wina znajduje się w małej miejscowości Szafarnia w województwie warmińsko - mazurskim, w sąsiedztwie Brodnickiego Parku Krajobrazowego. Gleby, na których uprawiamy winorośle są mieszane od gliniastych poprzez kamienno-żwirowe po piaszczyste. Na pierwszej winnicy posiadamy wspaniały stok o nachyleniu południowo-zachodnim, dodatkowo na całym gospodarstwie jesteśmy otoczeni starymi drzewami i lasami Brodnickiego Parku Krajobrazowego. Dojazd do nas jest dość trudny,ale urokliwy teren i przede wszystkim czystość przyrody rekompensują tę niedogodność.
Tworzymy wina wytrawne białe, różowe, czerwone i musujące, eksperymentujemy z metodami winifikacji i terminami zbiorów. Mamy wiele pomysłów i planów na kolejne lata zarówno na winnicy jak i w winiarni, więc mamy nadzieję, iż się Państwo nami zainteresują.
Oferta
Degustacje i zwiedzanie
Od maja oferujemy zwiedzanie winnicy wraz z degustacją naszych win. Posiaday dwie opcje:
* standardowa: zwiedzanie z degustacją 3 win: w trakcie wizyty opowiadamy o założeniu winnicy i sposobie produkcji wina, do przekąszenia podajeme pieczywo i regionalne oleje. czas trwania wizyty około godziny.
* rozszerzona: zawiera elementy jak w wersji standardowej oraz dodatkowo opowiadamy o charkterystyce polskich win, sposobach degustacji i oceny wina, a także o możliwościach dobierania wina do potraw. Czas trwania wizyty około godziny.
Kuchnia roślinna
Dodatkowo organizujemy wydarzenia winno-kulinarne, czyli organizujemy degustację win z dobranymi do nich potrawami. Potrawy wegańskie i autorskie przepisy.
Atrakcje
degustacje, kuchnia roślinna, wino, enoturystyka
Atrakcje w okolicy
Pojezierze Brodnickie- przepiękne tereny lasów i jezior, wspaniałe trasy rowerowe, piesz, kajakowe. Nasza winnica graniczy z Brodniskim Parkiem Krajobrazowym
Kurza Gora- tarasy w chmucharach, tory rowerowe, tubing - 7 km od winnicy
Stadnina koni Okser- nauka jazdy konnej dla każdego, około 2 km od winnicy
Zdjęcia
