Foodpairing / kolacja komentowana z Winnicą Jantoń
Media
Jak połączyć smaki i zapachy w ekscytującą całość? Jak bawić się formą, kolorem i doznaniami płynącymi wprost z kubków smakowych?
Na te i wiele innych pytań odpowiemy 1 kwietnia. I to nie jest primaaprilisowy żart!
Foodpairing, czyli sztuka łączenia smaków.
Okraszone opowieściami pozycje kulinarne będą wzmocnione smakiem lokalnych win z Winnicy Jantoń.
Dołączcie do opowieści i bądźcie z nami prawdziwie obecni.
Słuchajcie, rozmawiajcie, bawcie się i degustujcie zaskakujące pozycje kulinarne oraz niezwykłe wina.
Szef Kuchni z pasją opowie o serwowanych propozycjach.
O winach opowie Gość specjalny prosto z winnicy Jantoń.
Na te i wiele innych pytań odpowiemy 1 kwietnia. I to nie jest primaaprilisowy żart!
Foodpairing, czyli sztuka łączenia smaków.
Okraszone opowieściami pozycje kulinarne będą wzmocnione smakiem lokalnych win z Winnicy Jantoń.
Dołączcie do opowieści i bądźcie z nami prawdziwie obecni.
Słuchajcie, rozmawiajcie, bawcie się i degustujcie zaskakujące pozycje kulinarne oraz niezwykłe wina.
Szef Kuchni z pasją opowie o serwowanych propozycjach.
O winach opowie Gość specjalny prosto z winnicy Jantoń.
Liczba miejsc ograniczona.
Rezerwacje: restauracja@archedworuphagena.pl, + 48 664 161 549
MENU
PRZYSTAWKA ZIMNA
Śledź Bałtycki / wędzona śmietana / pumpernikiel / miso / koperek / gorczyca
Tatar z suszonego pomidora / czerwona fasola / burak / grzanka / warzywa marynowane
Śledź Bałtycki / wędzona śmietana / pumpernikiel / miso / koperek / gorczyca
Tatar z suszonego pomidora / czerwona fasola / burak / grzanka / warzywa marynowane
Wino:
Dom Jantoń Riesling 2020 lub Dom Jantoń Brut Nature
Dom Jantoń Riesling 2020 lub Dom Jantoń Brut Nature
PRZYSTAWKA CIEPŁA
Arrancini/ kurczak / szafran / demi-glace warzywny / świeże warzywa
Arrancini warzywne / szpinak / beszamel / świeże warzywa
Arrancini/ kurczak / szafran / demi-glace warzywny / świeże warzywa
Arrancini warzywne / szpinak / beszamel / świeże warzywa
Wino:
Dom Jantoń Blanc de Blanc
Dom Jantoń Blanc de Blanc
ZUPA
Zupa z karmelizowanego pasternaku/ mleczko kokosowe/ placuszki bhadżi (V)
Zupa z karmelizowanego pasternaku/ mleczko kokosowe/ placuszki bhadżi (V)
Wino:
Dom Jantoń Demi Sec
Dom Jantoń Demi Sec
DANIE GŁÓWNE
Kaczka confit demi-glace / czarna porzeczka / czekolada / czerwona kapusta / twaróg / ziemniaki
Curry z dyni piżmowej / pieczarki / chili / kardamon / kokos / ryż jaśminowy (v)
Kaczka confit demi-glace / czarna porzeczka / czekolada / czerwona kapusta / twaróg / ziemniaki
Curry z dyni piżmowej / pieczarki / chili / kardamon / kokos / ryż jaśminowy (v)
Wino:
Dom Jantoń Claret 2020
Dom Jantoń Claret 2020
DESER
Beza / kawa / mascarpone / wanilia / maliny / biała czekolada (V)
Wino:
Dom Jantoń Solaris Późny Zbiór 2020
Dom Jantoń Solaris Późny Zbiór 2020
źródło: https://www.facebook.com/events/502262004796658/