Arystokracja wśród drobiu - tak często nazywana jest gęsina.

Dlaczego

Jest o wiele zdrowsza, choć bardziej kaloryczna, od kurczaka, indyka czy wieprzowiny.
Gęsina zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, a więc tych korzystniejszych dla naszego zdrowia, czyli oleinowego, linolowego i arachidonowego oraz bezcenne kwasy omega-3 i omega-6.
jest źródłem witamin, przede wszystkim A, E, PP z grupy B, zwłaszcza niacyny
dostarcza takie minerały jak żelazo, cynk, potas czy magnez
gęsi nie nadają się do hodowli przemysłowych, są więc mięsem zdrowszym, mniej narażonym na zastosowanie antybiotyków
Najlepszy czas na jedzenie mięsa gęsi to właśnie jesień, kiedy kończy się cykl hodowlany.
Najczęściej podawane są z jabłkami, a przyprawia majerankiem, jałowcem i kminkiem. Mięso gęsi nadaje się również do pasztetów, najsłynniejszym jest zaś foie gras.

Będziecie mogli skosztować tegorocznej gęsiny w Salonie Win w dniach  -  listopada w połączeniu z młodym winem z Winnicy @Vanellus.

W karcie znajdziecie takie dania jak:

Parfait z gęsi na tostowanej brioszce z galaretką żurawinową i popcornem z kaszy gryczanej

Sałatka z piersią z gęsi podawana z mixem sałat, orzechami, jabłkiem, brzoskwinią z dressingiem miodowo - musztardowym

Consomme z gęsi z tortellini

Udo z gęsi confit podawane z pieczonymi ziemniakami z jabłkiem oraz sosem winno - malinowym

Skorzystajcie z tej niepowtarzalnej okazji!

Zarezerwujcie termin dla nas i stolik dla siebie! 134450590
Ilość dań jest ograniczona.

źródło: https://www.facebook.com/events/1020488899091509/