Weź udział w kursach prowadzonych przez dr Katarzynę Korzeń, wybitny autorytet w polskim winiarstwie. Poznaj znakomite roczniki Winnicy Niemczańskiej i win dolnośląskich.

Podczas popołudniowych warsztatów o winie dowiesz się jak:

• Łączyć wino z potrawami
• Prawidłowo degustować wino
• Wygląda polskie winiarstwo
• Funkcjonują ludzkie zmysły w kontekście degustacji
• Rozpoznawać smaki i zapachy w winie

Dla Gości przygotowaliśmy:

• Codzienne popołudniowe warsztaty o winie,
• Rytuał saunowy,
• Wspaniałe dania kuchni polskiej serwowane podczas kolacji, do tego doskonale sharmonizowane wino z Winnicy Niemczańskiej,

Cena oferty obejmuje* (dla osoby dorosłej):

• noclegi w pokojach Standard i Superior do wyboru,
• śniadania na każdy dzień w formie bufetu z lokalnymi specjałami,
• lunch,
• kolacje połączone z winem,
• bezpłatny dostęp do bezprzewodowego internetu (WiFi) w każdym pokoju,
• nieograniczony* wstęp do Strefy Spa & Wellness codziennie od godz. 8:00 do 21:00, w wybranych dniach do godz. 19:00

Harmonogram warsztatów:

Poniedziałek:

• Przyjazd do Niemczy od godziny 15.
• strefa SPA&Wellnes, zabiegi SPA, 
• Kolacja godz. 18
• Warsztaty winifikacyjne z założycielami Winnicy Niemczańskiej 19-20:30

Wtorek:

• Śniadanie 7:30-9:30
• Strefa SPA&Wellnes, zabiegi SPA, 
• Lunch godz. 14.00
• WARSZTATY SENSORYCZNE WINE&FOOD z dr Katarzyną Korzeń godz. 14:30-18.00

Program:

- historia jedzenia i picia (kontekst sensoryczny i kulturowy)
- tradycja łączenia wina i jedzenia
- specyfika percepcji smaków i aromatów
- właściwości fizyczne i chemiczne wina oraz produktów spożywczych (ciężar, intensywność,
tekstura/struktura, aromaty)
- podstawowe zasady łączenia jedzenia z winem
- wyjątki od reguł i eksperymenty
- sensoryczne pewniaki i sprawdzone sposoby na maksimum przyjemności degustacyjnej
- naczynia, rekwizyty, okoliczności i kontekst niematerialny jako istotne elementy przyjemności
degustacyjnej
- specyfika i historia polskiej kuchni
- specyfika i historia polskiego winiarstwa
- polskie wina i polskie potrawy – jak do siebie pasują
- łączenie polskiego jedzenia i polskiego wina

• Kolacja godzina 18:30,
• Rytuał saunowy godzina 19:30.

Środa:

• śniadanie 7:30-9:30
• strefa SPA&Wellnes, zabiegi SPA, 
• Lunch godz. 14.00
• Warsztaty WINO WSZYSTKIMI ZMYSŁAMI z dr Katarzyną Korzeń godz. 15-18.30 

Program:

- podstawy funkcjonowania ludzkich zmysłów w kontekście degustacji wina
- czynnik wpływające na percepcję wina, optymalne warunki degustacji
- specyfika wina w ujęciu fizyko-chemicznym i kulturowym
- smaki i aromaty w winie
- podstawy genezy smaku i aromatów wina oraz ich zmiany w czasie
- praktyka sensoryczna degustacji wina krok po kroku
- rozpoznawanie, zapamiętywanie oraz uczenie się smaków i aromatów, ćwiczenie percepcji
- podstawowe zasady łączenia jedzenia z winem w kontekście fizjologii zmysłów

• Kolacja godz. 19.00

Czwartek:

• śniadanie 7:30-9:30
• strefa SPA&Wellnes, zabiegi SPA,
• późniejsze wymeldowanie do godziny 15:00. 

Tylko w tym pakiecie:

• Warsztaty sensoryczne o winie i winifikacji,
• Wieczorna ceremonia saunowa,
• 15% upustu na wszystkie zabiegi SPA,

Informacje dodatkowe:

Hotel bezpłatnie udostępnia ogrodzony park ze starodrzewiem, ścieżki wokół Hotelu, boiska do gry w piłkę siatkową, koszykówkę, kort do tenisa ziemnego, wypożyczalnię rowerów i kijów do Nordic Walkingu, stół do tenisa z rakietkami i paletki do badmintona.

Prosimy o wcześniejszą rezerwację terminów na zabiegi, telefonicznie lub via e-mail. Podczas pobytu nie wszystkie zabiegi oraz terminy mogą być dostępne.