Polskie smaki - kuchnia i wino. Warsztaty degustacyjne z Katarzyną Korzeń
Media
Zapraszamy na degustację polskich win nie w towarzystwie włoskich wędlin, francuskich serów czy tapas, ale w połączeniu z przekąskami z polskich produktów regionalnych.
Łączenie regionalnego jedzenia z lokalnymi winami to naturalna i oczywista przyjemność we wszystkich regionach winiarskich świata.
Czy w Polsce też możemy tego spróbować? Oczywiście. Najwyższy czas zacząć tworzyć nową tradycję!
Czy w Polsce też możemy tego spróbować? Oczywiście. Najwyższy czas zacząć tworzyć nową tradycję!
Nasze winiarstwo jest bardzo młode, a winnice stosunkowo nieduże. Mimo to możemy już wybierać w całkiem sporej liczbie dobrych butelek, w najróżniejszych stylach.
Polska kuchnia kryje w sobie ogromne bogactwo smaków i aromatów. Nasze stoły mają za sobą naprawdę długą i ciekawą historię. Słowem, polskie wino i polska kuchnia to pyszne pole do popisu.
Zapraszamy na degustację polskich win nie w towarzystwie włoskich wędlin, francuskich serów czy tapas, ale w połączeniu z przekąskami z polskich produktów regionalnych.
Spróbujemy wina z różnych części naszego kraju i odbędziemy swoistą, kulinarną podróż historyczną.
W degustacji Polskie smaki - kuchnia i wino nawiążemy do zbieractwa i rolnictwa naszych przodków, oraz do tego co z niego ewoluowało
na przestrzeni wieków pod wpływami kultur kulinarnych naszych sąsiadów.
na przestrzeni wieków pod wpływami kultur kulinarnych naszych sąsiadów.
Cena degustacji: 249 zł / osoba
W kieliszkach:
Cuvee 2020, Winnica Od Nowa
Passage 2019, Winnica Equus
Riesling 2020, Winnica Turnau
Rose CR 2021, Winnica Fredrówka
Pinot Gris skin contact 2019, Winnice Wzgórz Trzebnickich
Cortez 2020, Winnica Mickiewicz
Solaris 2021, Winnica Mickiewicz
Cuvee 2020, Winnica Od Nowa Passage 2019, Winnica Equus Riesling 2020, Winnica Turnau Rose CR 2021, Winnica Fredrówka Pinot Gris skin contact 2019, Winnice Wzgórz Trzebnickich Cortez 2020, Winnica Mickiewicz Solaris 2021, Winnica MickiewiczNa talerzach:
chleb żytni na zakwasie i proziaki
wędzony karp
kaczka pieczona z szarą renetą i majerankiem
wędzona słonina
olej rzepakowy tłoczony mechanicznie
paszteciki z kapustą i grzybami
„smalec” z fasoli
sery z gospodarstwa Wańczykówka
sernik krakowski
chleb żytni na zakwasie i proziaki wędzony karp kaczka pieczona z szarą renetą i majerankiemwędzona słonina olej rzepakowy tłoczony mechanicznie paszteciki z kapustą i grzybami „smalec” z fasoli sery z gospodarstwa Wańczykówka sernik krakowskiProwadząca: Katarzyna Korzeń
Dr nauk biologicznych, inż. Edukuje i doradza w ramach Akademii EnoRozwoju. Specjalizuje się w neuroenologii oraz polskim winie i łączeniu go z rodzimą kuchnią. Jest założycielką i redaktorką EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie. Pracuje przy organizacji Międzynarodowych Dni Wina i Konkursu Polskich Win w Jasielskim Stowarzyszeniu Winiarzy. Prowadzi własną winnicę.
Dr nauk biologicznych, inż. Edukuje i doradza w ramach Akademii EnoRozwoju. Specjalizuje się w neuroenologii oraz polskim winie i łączeniu go z rodzimą kuchnią. Jest założycielką i redaktorką EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie. Pracuje przy organizacji Międzynarodowych Dni Wina i Konkursu Polskich Win w Jasielskim Stowarzyszeniu Winiarzy. Prowadzi własną winnicę.
Impreza pod patronatem EnoPortalu.