W końcu i do nas przybyła wiosna!!! Z tej okazji zabierzemy Was na niezwykłą wycieczkę na Podkarpacie. Winne klimaty Podkarpacia nie przypadkowo trafiły do naszych serc. Tutaj produkowane są jedne z najlepszych polskich win a jednocześnie jest to jeden z najmniej odkrytych a dzięki temu fasynujących regionów. Sommelier Monika Bielka-Vescovi ze Szkoła Sommelierów przedstawi Wam swoją ulubioną selekcję win z Jasielskiego Stowarzyszenia winiarzy Vinum Pro Cultura a poszukiwacz smaku Krakowski Makaroniarz odkryje przed Wami tajemnice i tradycje kuchni podkarpackiej. Kolacja dla miłośników dzikich Bieszczad, kóz, grzybów i polskiego wina.
Zapraszamy do stołu!

Menu:

Homiłki - podkręcone miętą kuleczki z twarogu suszone w piecu wrzuca się na chwilę do rzepakowego oleju. Smakosze mówią, że są pyszne. Podamy je na początek, na wiosennej , ziołowej sałatce.

Proziaki - kultowe podkarpackie pieczywo i jeden z najstarszych zanotowanych tam przepisów. Smażone na żeliwnej płycie są dziś powodem do regionalnej dumy. Połączymy je z rzeżuchą i masłem z odrobiną gruboziarnistej soli.

Fuczki – słyszał o nich każdy miłośnik podkarpackiej kuchni. To racuchy z kiszonej kapusty. W Bieszczadach je kochają. Sprawdzimy jak będzie w Małopolsce.

Kasza – była przez lata jedną z podstaw kuchni południowej Polski. My podamy ją w formie kaszotto i połączymy z grzybami i śliwkami, jakie przygotowywały gospodynie w łemkowskich chatach.

Dziczyzna - była bohaterką stołów bogatszych mieszkańców regionu. Podawano ją w pałacach i dworach. My długo pieczone mięso poszarpiemy (nieco na brytyjską modłę) i położymy na zielonej owsiance.

Na koniec podamy lody z koziego sera z odrobiną miodu gryczanego. W ten sposób oddamy sprawiedliwość kozom i gryczanej kaszy obecnym przez stulecia na stołach Podkarpacia.

Koszt -130 zł od osoby
Zapisy - kobietyiwino@gmail.com
Lokalizacja - dokładne miejsce degustacji podajemy smsem na 3 godziny przed rozpoczęciem degustacji.

Partnerami projektu są:
Vinum Pro Cultura
Kobiety i Wino
Szkoła Sommelierów

źródło: https://www.facebook.com/events/1682527318509576/