---- DOBRE POLSKIE WINO: O! 2023 WINNICA WIDOKWA ----

 

Wino o średnio intensywnej, słonecznej pomarańczowej barwie. Czyste i klarowne. O średniej lepkości i gęstości.

Pachnie średnio intensywnie; suszonymi żółtymi owocami, kandyzowanymi cytrusami, suszonymi kwiatami (lipa, czarny bez), z odrobiną orzechowości i ziołowości.

Smakuje średnio intensywnie; suszonymi cytrusami, jabłkami, gruszkami i morelami, konfiturą pigwową i świeżymi owocami pigwy, suszonymi kwiatami. Wino ma również sporo nut herbacianych, odrobinę ziołowości, pikanterii i orientalnych przypraw.

Wino bardzo przyjemnie złożone i ciekawie zbalansowane.

 

Warto spróbować go solo. Sprawi wiele przyjemności w dobrych połączeniach z kulinariami. Będzie pasować do wędzonego pstrąga, podsuszanej polędwicy wieprzowej, kurczaka pieczonego w piwie z majerankiem i zielonym pieprzem, kaszy gryczanej z dynią duszoną w orientalnych przyprawach, grillowanych warzyw korzeniowych. Warto spróbować go z zapiekankami ze smażonymi opieńkami i oscypkiem.

Wino jest kupażem odmian solaris i muscaris. Zostało poddane dwumiesięcznej maceracji ze skórkami. Dojrzewało trzy miesiące w używanej beczce w dębowej.

 

O! 2023 WINNICA WIDOKOWA