Neuroenologia w neurogastronomii – o świadomości smakowania wina.

2022-01-08

Smakowanie to przyjemność, której doświadczamy wszystkimi naszymi zmysłami. Skomplikowany system w naszym mózgu przetwarza nie tylko smaki i zapachy, ale również obrazy, dźwięki oraz kontekst spotkania – miejsce, towarzystwo. Dodatkowo konfrontuje to z biblioteką naszych wspomnień, doświadczeń i skojarzeń po to żeby ostatecznie wyzwolić emocje.

ZMYSŁY I WINO - warsztaty eno-sensoryczne, cz. 2

2021-12-15

Fizjologia degustacji i chemia wina bez tajemnic.

Polski grzaniec.

2021-12-11

Pewnie nie wszyscy wiedzą, że taki sposób spożywania wina ma w bardzo długie tradycje w naszej kulturze. Kiedyś był dostępny wyłącznie dla zamożnych i traktowany jako bardzo wykwintny.

Cyferki i tabelki - polskie winiarstwo statystycznie.

2021-11-19

Jeśli chcielibyśmy przedstawić aktualny stan polskiego winiarstwa – w ujęciu liczbowym, właściwie nie jesteśmy w stanie zrobić tego w metodycznie rzetelny sposób.

Na nowy sezon enocaravaningowy...

2021-11-15

Zalety podróżowania kamperem po winnicach są bardzo dobrze znane w krajach o długiej historii i utrwalonych tradycjach winiarskich. Winnice tworzą stowarzyszenia i inne organizacje zrzeszające miejsca przystosowane i przyjazne dla kamperowych enoturystów. Promują turystykę winiarską, przygotowują szlaki i przewodniki, opracowują specjalne trasy w regionach winiarskich.

Warsztaty Eno-sensoryczne - zaproszenie

2021-11-08

Fizjologia degustacji i chemia wina bez tajemnic.

Dynia i wino.

2021-11-01

Lubicie dynię? Pijecie wino? Oto kilka pysznych podpowiedzi jak dobrze połączyć te dwie przyjemności.

Saab & Wine 2021

2021-10-04

Miłośnicy Saab oraz miłośnicy Wine zwiedzili winnice i degustowali.

Wino. Zdobywanie wiedzy tajemnej.

2021-09-26

Pogłębianie wiedzy o winie zwiększa przyjemność jaką możemy czerpać z degustacji każdej kolejnej butelki.

Wino. Wiedza tajemna.

2021-09-26

Dla wielu wino jest sztuką, emocją i czymś posiadającym nie tylko materialny wymiar. Dlaczego?