Zrozumieć polskie wino.

2022-04-20

Każda rozmowa jaką odbywamy, pośrednio lub bezpośrednio może wpływać na nasze postrzeganie świata. Porozmawiajmy o polskim winiarstwie!

Targi WINO - podsumowanie

2022-03-21

WINO – Targi Polskich Win i Winnic dostarczyły zwiedzającym wielu niezapomnianych wrażeń.

ZMYSŁY I WINO - warsztaty eno-sensoryczne, cz. 4

2022-02-17

Polska kuchnia to ogromne bogactwo i różnorodność smaków. Odrodzone winiarstwo funkcjonuje znacznie krócej, ale wybór produkowanych w naszym kraju win jest już tak duży, że czas najwyższy zacząć tworzyć nową tradycję łączenia polskiego jedzenia z polskim winem. Tym właśnie zajmiemy się kolejnych warsztatach cyklu „Zmysły i Wino”.

Wino i inne afrodyzjaki.

2022-02-06

Z okazji zbliżającego się święta zakochanych i kochających oraz zupełnie bez okazji – dla tych, którzy celebrują miłość na co dzień; trochę o winie i innych afrodyzjakach.

ZMYSŁY I WINO - warsztaty eno-sensoryczne, cz. 3

2022-01-24

Degustacja i ocena wina oraz pełnia przyjemności, czyli łączenie wina z jedzeniem.

Neuroenologia w neurogastronomii – o świadomości smakowania wina.

2022-01-08

Smakowanie to przyjemność, której doświadczamy wszystkimi naszymi zmysłami. Skomplikowany system w naszym mózgu przetwarza nie tylko smaki i zapachy, ale również obrazy, dźwięki oraz kontekst spotkania – miejsce, towarzystwo. Dodatkowo konfrontuje to z biblioteką naszych wspomnień, doświadczeń i skojarzeń po to żeby ostatecznie wyzwolić emocje.

ZMYSŁY I WINO - warsztaty eno-sensoryczne, cz. 2

2021-12-15

Fizjologia degustacji i chemia wina bez tajemnic.

Polski grzaniec.

2021-12-11

Pewnie nie wszyscy wiedzą, że taki sposób spożywania wina ma w bardzo długie tradycje w naszej kulturze. Kiedyś był dostępny wyłącznie dla zamożnych i traktowany jako bardzo wykwintny.

Cyferki i tabelki - polskie winiarstwo statystycznie.

2021-11-19

Jeśli chcielibyśmy przedstawić aktualny stan polskiego winiarstwa – w ujęciu liczbowym, właściwie nie jesteśmy w stanie zrobić tego w metodycznie rzetelny sposób.

Na nowy sezon enocaravaningowy...

2021-11-15

Zalety podróżowania kamperem po winnicach są bardzo dobrze znane w krajach o długiej historii i utrwalonych tradycjach winiarskich. Winnice tworzą stowarzyszenia i inne organizacje zrzeszające miejsca przystosowane i przyjazne dla kamperowych enoturystów. Promują turystykę winiarską, przygotowują szlaki i przewodniki, opracowują specjalne trasy w regionach winiarskich.